Ингредиенты.
300 г свино-говяжьего фарша
30 г лука
1 большой зубок чеснока
1 картофелина 50 г
2 ст.л. жидких сливок
1 ст.л. манной крупы
паприка, сухой чеснок, мускатный орех
соль, перец
5 ломтиков ветчины (нарезка)
5 ломтиков сыра для тостов или 5 ст.л. тёртого сыра
1. Лук, чеснок, картофелину, сливки пюрировать в измельчителе, смешать с фаршем. Если вы готовите фарш сами, просто перекрутите всё через мясорубку. Добавить в фарш манку и специи, тщательно вымешать, отбить о дно миски.
2. Сформовать 5 лепёшек диаметром примерно 10 см. В смазанной маслом сковороде поджарить на среднем огне котлеты с одной стороны. Перевернуть, уменьшить нагрев до минимума.
3. Выложить на поджаренную сторону ветчину, посыпать сыром. Накрыть сковороду крышкой и жарить до готовности котлет (они должны поджариться снизу) и расплавления сыра.