лого Prostorecepty
Фрикасе из кролика в соусе с грибами, вином и сливками рецепт

Фрикасе из кролика в соусе с грибами, вином и сливками

Как вкусно сделать Фрикасе из кролика в соусе с грибами, вином и сливками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня делюсь с вами изумительно вкусным и торжественным рецептом. Фрикасе из кролика в винном соусе. Есть множество вариантов приготовления кролика, но именно тушение позволяет мясу быть настолько нежным и буквально таящим во рту. Удивляйте своих любимых, а меня поддержите лайком и комментарием, всех обнял🤗
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

•Тушка кролика - 1.5-2 кг.
•Лук белый - 150 г.
•Морковь - 120 г.
•Грибы вешенки - 200 г.
•Чеснок - 4 зубчика
•Вино белое сухое - 150 мл.
•Бульон куриный или кипяток - 550 мл.
•Сливки жирные - 110 мл.
•Лайм - 1 шт.
•Мука - 1 ст.л.
•Сливочное масло - 30 г.
•Крахмал - 1 ч.л.
•Соль и перец - по вкусу.

На гарнир можно подать сваренный брокколи или рис.

Как приготовить Фрикасе из кролика в соусе с грибами, вином и сливками просто рецепт пошаговый

1. Аккуратно по суставам разделаем кролика, подсолим с двух сторон и припорошим слегка мукой. Обжариваем кролика на оливковом масле с добавлением сливочного до золотистой корочки с двух сторон и достаём, убираем в сторону.
2. Мелким кубиком нарежем лук и морковь, обжариваем в той же сковороде до прозрачности, добавляем измельчённый чеснок и грибы, можете использовать любые на свой вкус и обжариваем все вместе ещё 5 минут.
3. Подсолим, подскочим и зальем белым сухим вином, тушим до тех пор, пока не испарится весь алкоголь. Возвращаем кусочки кролика обратно в сотейник и заливаем куриным бульоном, накрываем крышкой и тушим 40 минут. Спустя 40 минут достаём мясо из соуса и заливаем все сливками.
4. При помощи чайной ложки крахмала разведённой в 20 мл воды загустим соус до средней густоты и снимаем с огня. Займёт все 7-10 минут. Перед подачей можете обжарить уже готового кролика на сковородке, для более румяного цвета, но не обязательно.
5. На дно тарелки добавим небольшое количество соуса и сверху выложим кусочек мяса, натрем обязательно цедру лайма или лимона и по желанию добавим свежий, хрустящий брокколи.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(26) отзывов
Новые рецепты
Отварная картошка с сыром в сковороде Отварная картошка с сыром в сковороде
Фрикадельки в грибном соусе Фрикадельки в грибном соусе
Люля-кебабы из говядины с жаренной картошкой с опятами Люля-кебабы из говядины с жаренной картошкой с опятами
Куриные бёдра с картошкой в сковороде Куриные бёдра с картошкой в сковороде
Ролатини рулетики из баклажанов и сыра в томатном соусе Ролатини рулетики из баклажанов и сыра в томатном соусе
Куриное филе под нежной шубкой Куриное филе под нежной шубкой
Булгур с овощами и мясом на сковороде Булгур с овощами и мясом на сковороде
Картошка в сырной панировке в духовке Картошка в сырной панировке в духовке
Хрустящая снаружи и мягкая внутри картошка по деревенски Хрустящая снаружи и мягкая внутри картошка по деревенски
Куриные голени в медово-горчичном маринаде в духовке Куриные голени в медово-горчичном маринаде в духовке
Запеченная картошка с куриными ножками на протвине в духовке Запеченная картошка с куриными ножками на протвине в духовке
Куриное филе в майонезе с чесноком в духовке Куриное филе в майонезе с чесноком в духовке
Лагман в мультиварке Лагман в мультиварке
Шейка свинины с картошкой и морковью на сковороде Шейка свинины с картошкой и морковью на сковороде
Куриные котлеты в панировке хрустящей Куриные котлеты в панировке хрустящей
Картошка под сырной корочкой в духовке Картошка под сырной корочкой в духовке
Куриные котлеты в духовке на гренках Куриные котлеты в духовке на гренках
Крошка картошка дома в духовке Крошка картошка дома в духовке
Сочные куриные отбивные с сырной начинкой Сочные куриные отбивные с сырной начинкой
Рыбные котлеты из форели, трески и палтуса Рыбные котлеты из форели, трески и палтуса
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.