Ингредиенты.
Копчёная курица-300 гр
Картофель 200 гр
Сыр твёрдый 150 гр
Яйца 6 шт
Горошек консервированный 1 банка
Майонез (у меня домашний) примерно 150 гр
Капустный лист, маслины чёрные 2 шт и листья салата для украшения.
1. Картофель и яйца отварить. На крупной тёрке натереть сыр и картошку. Яйца отделить белки от желтков и отдельно их натереть на мелкой тёрке. Копчёную курицу нарезать мелкими кубиками.
2. Смешать в миске курицу, картошку, сыр, желтки, горошек и 100 гр майонеза. На блюдо выкладываем салат и формируем тело будущего кролика. Сформируйте из салата кролику голову, туловище, лапки и хвостик.
3. Смажьте «тельце» кролика майонезом и сверху аккуратно выложите потертые белки. Из оливок сделайте глазки и ротик кролику. Из капустных листьев ушки.
4. По бокам кролика украсьте листьями салата.