Отбивные из тыквы в кляре на сковороде

Как вкусно сделать Отбивные из тыквы в кляре на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

~250 г подготовленной тыквы (использовала сорт баттернат)
1 большой зубок чеснока
по щепотке сухого тимьяна, майорана, розмарина
мука для панировки

Кляр:
1 крупное яйцо
3 ст.л. молока
соль, перец
карри, паприка, сухой чеснок
50 г сыра (использовала сыр гауда)
~40 г муки
растительное масло для обжаривания

Как приготовить Отбивные из тыквы в кляре на сковороде простой рецепт

1. Отрезать 3 кружка тыквы толщиной 1 см. Каждый кружок разрезать пополам. Варить тыкву в подсоленной воде с добавлением чеснока 4 минуты. Я как раз варила картошку, заодно в этой же кастрюле и тыкву приварила. Аккуратно извлечь ломтики тыквы шумовкой из воды и выложить на бумажное полотенце. Яйцо взбить венчиком с молоком и специями.

2. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать. Постепенно всыпать муку, добиваясь консистенции не слишком густого теста. Ломтики тыквы посолить, поперчить, посыпать растёртыми в пыль травами. Запанировать в муке, излишки панировки стряхнуть.

3. В сковороде разогреть растительное масло. Чайной ложкой смазать ломтик тыквы кляром и выложить смазанной стороной в масло. Смазать кляром вторую сторону. Жарить отбивные на среднем огне без крышки с двух сторон до румяной корочки. Вкусно до одури!!!

Похожие рецепты