Мачанка по белорусски с блинами картофельными

Как вкусно сделать Мачанку по белорусски с блинами картофельными простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Что же такое мачанка - это белорусское национальное блюдо, мясной соус, который готовится на основе обжаренных свежих свиных рёбер, которые потом тушатся на сковороде, либо в глиняном горшке с подливой.

Своими корнями блюдо уходит в народную кухню Великого княжества Литовского, и известно с середины XVIII века. Автором рецепта является королевский кухмистр Верещака. Естественно, вариаций рецептов миллион: с мукой, со сметаной, со сливками и тд.

Потому что картофельные блины - это самые крутые блины, которые мы когда либо делали😅 и с блендером они вышли идеальными - загрузил ингредиенты, вжух и готово. Можно жарить.

Ингредиенты.

Для блинов:
▪️9 средних плода картофеля
▪️2 яйца
▪️200г сметаны
▪️2 дольки чеснока
▪️маленькая луковица
▪️8-10ст.л. муки
▪️10г разрыхлителя
▪️соль/сванская соль

Для начинки:
▪️3-4 ломтика бекона
▪️2 средних луковицы
▪️6 колбасок
▪️2 куриных филе
▪️400г сметаны
▪️соль/перец

Как приготовить Мачанка по белорусски с блинами картофельными простой рецепт

1. Все очень просто. И так же вкусно, поэтому приготовьтесь, улетит все со свистом 🤭 Картофель помыть и почистить. Порезать на пополам и загрузить в чашу блендера. Добавить 2 яйца, сметану, соль и сванскую соль, чеснок и лук. Взбить на программе «смузи» Добавить муку и разрыхлитель.

2. Не добавляйте сразу всю. Сначала - 8 ложек и если тесто будет жидким - добавьте еще. Еще раз взбить. Жарим на небольшом количестве масла с двух сторон. Складываем стопкой. Теперь подлива 😋 Бекон нарезать на соломку и обжарить, добавить лук, снова хорошо обжарить.

3. Колбаски я порезала, чтобы потом было удобнее есть. К луку и бекону добавить колбаски и куриное филе. Обжарить все вместе до готовности. Добавить сметану, соль и перец