Картофельные блины под соусом Голландез

Как вкусно сделать картофельные блины под соусом Голландез простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Очень нежные, тоненькие и эластичные блины под соусом 🧈 *это настолько вкусно, что я аж за неделю 4 раза их приготовила 👀

Ингредиенты.

(на 10шт D=16см):

Тесто:
-110г очищенного картофеля
-120мл молока
-1 яйцо С1
-70г муки
-1 зубчик чеснока
-1ч.л. сахара
-1/2ч.л. соли
-1/2ч.л. соды
-перец
-2ст.л. подсолнечного масла

-петрушка/ зелёный лук

Соус голландский (на 3-4 порции):
-3 желтка
-3ч.л. воды
-1ч.л. сока 🍋
-соль, перец
-60г слив.масла

Как приготовить Картофельные блины под соусом Голландез простой рецепт

1. Моем, очищаем и нарезаем на небольшие дольки картофель. Помещаем его в воду на сильный огонь, доводим до кипения, солим, на небольшом огне варим 20 минут (картофель должен стать мягким) Разминаем картофель толкушкой и вливаем очень тёплое молоко, перемешиваем.

2. Добавляем яйцо, соль, соду, чеснок, перец, перемешиваем, затем муку, масло Для получения нужной консистенции теста разбавляем его газ.водой (оно должно очень хорошо распределяться по сковородке (как и с обычными блинами))

3. На хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, жарим блины на среднем огне. Как только вы распределили тесто, сразу же выкладывайте заранее нарезанную зелень

4. Соус:
Соус Голландез классический простой рецепт. Соус нужно готовить непосредственно перед подачей! Долго стоять он не может!

5. Но если взять картофельные блинчики, положить в них сыр, подогреть, выложить сверху соус, посыпать разными семечками и добавить с/с рыбку… то мама родная… это будет взрыв вкусовых сосочков 🤤

Видео источник ниже 👇