Лучший плов с мясом свинины, рисом, морковкой и луком

Главным секретом приготовления плова является не состав продуктов, а методика его приготовления! Вкус блюда зависит от взвешенного сочетания двух составляющих: мясной основы (зирвака) и риса! 👍🏻👌 Как приготовить Лучший плов с мясом свинины, рисом, морковкой, луком и маслом растительным рецепт простой на сковороде. Делюсь своим методом приготовления плова! В нашей семье его очень любят!👌🔥 Надеюсь мой метод приготовления окажется для кого-то полезным!

Ингредиенты.

Мясо-0,5 кг
Морковь-0,5 кг
Рис-0,5 кг
Лук-150 г
Растительное масло-150 мл
Специи для плова
Чеснок-1 головка

Как приготовить Лучший плов с мясом свинины, рисом, морковкой и луком просто рецепт пошаговый

1. Рис залить тёплой водой, добавить 0, 5 ст. л. соли, перемешать и оставить на 2 ч. В кастрюле с толстым дном или казане разогреть Растительное масло и на сильном огне обжарить лук до красивого золотистого цвета. Отправить к луку мясо, добавить специи и обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь, нарезанную крупной соломкой.

2. Накрыть крышкой и первые 4 мин. не трогать. Затем перемешать и обжаривать минут 8, периодически помешивая. Залить кипятком. В середину вставить чеснок и тушить 40 мин. Чеснок убрать, заложить рис и залить кипятком так, чтобы покрыло рис на 1 см выше. Вернуть чеснок и на сильном огне довести до кипения.

3. Сделать в рисе проколы, чтобы жидкость как можно быстрее испарилась. Огонь сильный! Как только жидкость испарится до зирвака, рис собрать горкой, накрыть тарелкой, сверху крышкой и на очень медленном огне томить 20-30 мин. Плов готов!👌