Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке

1. Куриное филе тщательно промывает и измельчаем в блендере ( можно и мясорубке ) , на мелкие квадратные кусочки режем красный перец и отправляем к нашему фаршу. Тем временем параллельно лук мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле, к нему добавляем перечную сухую смесь и еще раз перемешиваем. Добавляем измельченную морковку ( тёрка или блендер) и обжариваем с луком.

2. Эту смесь добавляем к мясному фаршу, добавляем укроп, соль по вкусу, 2 яйца и перемешиваем. Влажными руками формируем шарики из фарша ( размер тефтелек по желанию ). В форму выкладываем тефтели, оставляя место между ними. Отправляем в духовку около 15 минут при температуре 180°С. Займемся соусом: На сковороде обжариваем муку на подсолнечном масле, добавляем сливки, сметану, черный перец, мускатный орех и чеснок.

3. Варим 3-5 минут и заливаем на тефтели и отправляем в духовку ещё на 15 минут. Перед тем как забрать с духовки с верху добавляем тёртый сыр и оставляем на 3 минуты для золотистой корочки ( вы можете после сыра не отправлять, чтоб соус целиком остался белым, или можете добавить тёртый сыр при варке к сливкам)

4. Рецепт куриных тефтелей в сливочном соусе достаточно простой, а результат получается очень эффектным. Подавать блюдо лучше с макаронами или рисом. В моём варианте были макароны со шпинатом и макаронные гнёзда в перемешку.