лого Prostorecepty
Голубцы с капустой, фаршем, рисом, луком, морковью и томатным соусом рецепт

Голубцы с капустой, фаршем, рисом, луком, морковью и томатным соусом

Как вкусно сделать Голубцы с капустой, фаршем, рисом, луком, морковью и томатным соусом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

2. Фарш домашний (50% говядина, 50% свинина) 800гр
3. Большая капуста 2кг
4. Тушенка свинина 1 банка 300гр
5. Копченые свиные рёбра 600-700гр
6. Рис 1/2 стакана 🍚
7. Лук 1шт 🧅
8. Морковка 1шт 🥕
9. Лаврушка 2шт 🍃
10. Душистый перец 4шт
11. Томатный соус 200-250мл 🍅
12. Томатная паста 2ч.л. с горкой 🍅
13. Сметана 20% 2 ст.л. с горкой + для подачи
14. Мука 1ст.л.
15. Зелень 🌿
16. Соль, перец, растительное масло

Как приготовить Голубцы с капустой, фаршем, рисом, луком, морковью и томатным соусом просто рецепт пошаговый

1. Из капусты аккуратно вырезаем кочерыжку. Кладём качан целиком в большую кастрюлю с кипящей водой и потихоньку снимаем верхние листики.

Срезаем у каждого из листиков утолщенную часть у основания или отбиваем ее кухонным молотком, чтобы удобнее было сворачивать голубцы. Короче не знаю как доходчиво объяснить, гляньте в инете 😉 Лук нарезаем на кубики.
2. Морковку натираем на крупной тёрке. Промываем рис и варим до полуготовности, примерно 5-6 минут после закипания воды. Затем обязательно сливаем воду, чтобы рис не продолжил готовиться пока мы возимся с остальными ингредиентами.

Обжариваем лук и морковку до готовности на растительном масле. В большую чашку складываем фарш, тушенку (жидкости выливаем), рис, обжаренные овощи, приправляем солью и перцем и всё тщательно перемешиваем.
3. На край капустного листа кладем начинку и заворачиваем лист конвертиком. Берём большую кастрюлю, на дно раскладываем копченые рёбрышки, добавляем душистый перец и лаврушку, достаточно плотно складываем голубцы.

Смешиваем томатный соус с томатной пастой, вливаем в кастрюлю, добавляем воды, чтобы закрылись голубцы, соль и варим час на среднем огне под крышкой.
4. Далее смешиваем сметану с мукой, добавляем примерно 200мл бульона из голубцов, всё перемешиваем и возвращаем обратно в кастрюлю, накрываем крышкой и варим ещё минут 15, чтобы всё смешалось, пробуем соус и по необходимости досаливаем. Подаём голубцы со сметаной и зеленью.
5. Получается очень вкусно и такого количество ингредиентов хватит, чтобы накормить толпу. И самый кайф, когда заканчиваются голубцы, ты вспоминаешь, что на дне то ещё рёбрышки лежат, которые помимо того, что дают потрясающий вкус соусу, развариваются и тоже залетают на ура, это такой последний бонус за труды 😎 Приятного аппетита 😋
Похожие рецепты
Новые рецепты
Булгур с помидорами, баклажанами, чесноком и йогуртом Булгур с помидорами, баклажанами, чесноком и йогуртом
Сочные куриные котлеты из фарша на сковороде на булгуре Сочные куриные котлеты из фарша на сковороде на булгуре
Куриные котлеты с горошком, кукурузой и булгаром на сковороде Куриные котлеты с горошком, кукурузой и булгаром на сковороде
Овощная запеканка с яйцом и луком пореем Овощная запеканка с яйцом и луком пореем
Спагетти паста Качо Э Пепе Спагетти паста Качо Э Пепе
Лазанья с фаршем в духовке соусом бешамель Лазанья с фаршем в духовке соусом бешамель
Куриные ножки в панировке на сковороде Куриные ножки в панировке на сковороде
Булгур в томатном соусе с баклажанами Булгур в томатном соусе с баклажанами
Спагетти карбонара с беконом, желтками, сыром и чесноком Спагетти карбонара с беконом, желтками, сыром и чесноком
Плов из говядины на плите узбекский Плов из говядины на плите узбекский
Котлеты с ветчиной и сыром Котлеты с ветчиной и сыром
Печень говяжья по строгановски со сметаной на сковороде Печень говяжья по строгановски со сметаной на сковороде
Запеченные баклажаны с фаршем, сыром и луком в духовке Запеченные баклажаны с фаршем, сыром и луком в духовке
Запеченная целая курица в соево медовом соусе в духовке Запеченная целая курица в соево медовом соусе в духовке
Котлеты с сыром и горошком Котлеты с сыром и горошком
Домашние хинкали из говядины Домашние хинкали из говядины
Лобио из красной фасоли с орехами грецкими Лобио из красной фасоли с орехами грецкими
Лобио из красной фасоли с грецким орехом Лобио из красной фасоли с грецким орехом
Стейк миньон с гарниром Стейк миньон с гарниром
Картофельная запеканка с чесноком и сыром Картофельная запеканка с чесноком и сыром
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.