Рис с грибами шиитаке по японски
Как вкусно сделать Рис с грибами шиитаке по японски простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Это разновидность такикоми гохан, риса, который варится вместе с дополнительными ингредиентами.
Киноко - это грибы по-японски, поэтому в качестве дополнительных ингредиентов используем грибы. В основном шиитаке, к ним также можно добавить шимеджи, или любые другие на ваш вкус.
Ингредиенты.
- Шиитаке - 250 гр
- Рис - 1 стакан (350 гр)
- Вода - 1 стакан (350 мл)
- Соевый соус - 2 ст.л
- Мирин - 2 ст.л
- Саке - 2 ст.л
- Гранулы даши - 1 ч.л (или соль 1/2ч.л)
- Зеленый лук - 2 стрелки
Как приготовить Рис с грибами шиитаке по японски простой рецепт
1. У грибов отрезаем ножки и тонко нарезаем шляпки. Рис хорошо промываем. К рису добавляем мирин, соевый соус, саке, гранулы даши и заливаем водой.
2. Сверху выкладываем грибы. Накрываем крышкой, доводим до кипения на сильном огне, потом огонь уменьшаем на минимум и варим 15 минут.
3. Через 15 минут, отключаем, посыпаем нарезанным зеленым луком и оставляем под крышкой еще на 10 минут.