Шашлычки куриные якитори с соусом по японски

Шашлычки куриные якитори с соусом по японски простой рецепт. Якитори, переводится как курица гриль. Это культовая японская еда, которую подают в специализированных ресторанах- Якитория, идзакая, пабах и барах в качестве закусок.

Видов якитори очень много, в некоторых ресторанах Японии используют особые сорта кур, различные способы нарезки мяса и нанизывания его на шпажки для достижения уникального вкуса.

Различают якитори по приправам:
- Шио якитори - приправленные солью
- Таре якитори - приправленные соусом якитори (его рецепт в сторис, закреплю во вкладке «Соусы»)

И конечно, основные различия по частям куриного мяса. У меня сегодня рецепт Момо Якитори - из куриных бёдер.

Якитори - готовят только из курицы, конечно, вы можете пожарить овощи, или, например перепелиные яйца, на шпажках с соусом якитори, как я, но это будет уже другое блюдо 😉