1. Готовим фарш из филе индейки или берём готовый. Измельчаем репчатый лук. Кабачок очищаем от кожуры и семян. Натираем на крупной тёрке и отжимаем от сока.
2. Отжатый кабачок к фаршу, солим, добавляем смесь перца. Перемешиваем до однородной массы. Руками формировать «котлетки».
3. Сковородку разогреваем, добавляем масло и выкладываем котлетки. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.