Колбаски с картошкой, свеклой и яйцами Гордона Рамзи

Как вкусно сделать Колбаски с картошкой, свеклой и яйцами Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. ХАШ ИЗ КОРНЕПЛОДОВ ПО-ФИНСКИ СО СВИНЫМИ СОСИСКАМИ ИЗ ОМЛЕТА.

Ингредиенты.

1 маленькая красная луковица, нарезанная
3 колбаски для завтрака из свинины, нарезанные кружочками
Оливковое масло
2 молодых картофелины (или другой картофель средней плотности), нарезанные тонкими ломтиками на полукольца
Кошерная соль
3 небольшие свеклы (желательно золотистой и красной), приготовленные, нарезанные кружочками толщиной в ½ дюйма
Несоленое сливочное масло
Свежемолотый черный перец
1 столовая ложка мелко нарезанного укропа
1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
2 яйца

Как приготовить Колбаски с картошкой, свеклой и яйцами Гордона Рамзи простой рецепт

1. Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне и, как только она нагреется, добавьте столовую ложку оливкового масла. Добавьте лук и колбасу в сковороду, периодически помешивая. Дайте им повариться около минуты, а затем добавьте в сковороду картофель, соль и еще немного оливкового масла - вы хотите, чтобы все приобрело приятный золотистый цвет.

2. Через некоторое время добавьте свеклу, посолите, перемешайте и дайте овощам обжариться и карамелизоваться. Разогрейте другую сковороду на средне-высоком огне и добавьте примерно ½ столовой ложки оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла, затем приправьте солью и перцем и дайте маслу растаять.

3. Посыпьте овощную смесь укропом и зеленым луком и перемешайте. Как только масло растает, разбейте яйцо на сковороду и обжарьте по своему вкусу, вращая сковороду, чтобы масло пропитало верхушку яйца.

4. Приправьте солью и перцем. Перемешайте овощи в последний раз, прежде чем переложить на две сервировочные тарелки. Аккуратно выкладывайте по одному яйцу из формы прямо на каждый хаш и подавайте.

Похожие рецепты