Жареный стейк с картошкой и соусом чимичурри от Гордона Рамзи

Как вкусно сделать Жареный стейк с картошкой и соусом чимичурри на сковороде от Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

180 г-200 г филейного стейка
Оливковое масло
10 Новых картофелин (или любые остатки, которые у вас есть), нарезанные тонкими ломтиками
6 Целых Грибов
4-5 небольших виноградных спелых помидоров
3-4 Нарезанных зеленых луковицы
1 1/2 зубчика чеснока
1 Красная луковица, тонко нарезанная
Горсть петрушки
Соль
Перец
Сливочное масло

для чимичурри
1 1/2 зубчика чеснока
Горсть мяты
Горсть базилика
Горсть петрушки
1 Чили, нарезанный ломтиками
2 Столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка красного винного уксуса
1 Столовая ложка меда
Лимонная цедра

Как приготовить Жареный стейк с картошкой и соусом чимичурри от Гордона Рамзи простой рецепт

1. Используя сковороду-гриль, разогрейте сковороду и сбрызните ее столовой ложкой оливкового масла. Заправьте стейк оливковым маслом, солью и перцем и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Как только сковорода нагреется, выложите стейк сначала жирной стороной. Выложите виноградные помидоры и грибы на сковороду-гриль. Приправьте овощи солью и перцем.

2. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне и добавьте столовую ложку оливкового масла. Затем добавьте картофель, приправьте солью и перцем и готовьте, пока обе стороны не подрумянятся. Переверните. грибы как только подрумянятся с одной стороны. Тем временем с помощью чеснокодавилки выдавите 1 и 1/2 зубчика чеснока в форму для запекания картофеля и перемешайте.

3. Затем добавьте небольшой кусочек сливочного масла и перемешайте. Добавьте лук и перемешайте. Переверните стейк, как только жирная сторона начнет сильно обжариваться (примерно 3 минуты 45 секунд). Снова переверните грибы, а затем добавьте к грибам одну ложку сливочного масла. Используя пресс для чеснока, выдавите половину чесночных перчаток в пестик.

4. Возьмите мяту, петрушку и базилик и плотно сверните, а затем измельчите и добавьте в пестик. Добавьте чили, масло, красный винный уксус и мед в пестик. также. Приправьте солью и перцем и измельчите в ступке. Возьмите яркие нижние части зеленого лука и добавьте в чимичурри.

5. Если чимичурри недостаточно рассыпчатый, добавьте еще немного оливкового масла. В конце добавьте лимонную цедру. Как только стейк приобретет редкую температуру и обжарится, выключите огонь на сковороде-гриль. Возьмите зеленый лук, возьмите верхнюю зелень и добавьте в картофельную смесь.

6. Как только перемешайте и картофель станет приятно хрустящим, снимите с огня. Выложите щедрый слой смеси чимичурри на стейк, пока он готовится на сковороде около минуты.

7. В конце добавьте к картофелю горсть петрушки и выложите на тарелку. Помидоры и грибы тоже выньте. Снимите стейк со сковороды, как только он достигнет желаемой температуры, и подавайте!

Похожие рецепты