лого Prostorecepty
Как пожарить сочные Эскалопы из индейки на сковороде рецепт

Как пожарить сочные Эскалопы из индейки на сковороде

Как пожарить сочные Эскалопы из индейки на сковороде Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На 2 порции:

100 г размягченного сливочного масла
2 столовые ложки крупно нарезанного эстрагона
Цедра ½ лимона
2 маленьких зубчика чеснока, очищенных и измельченных
Большая горсть дикого чеснока, крупно нарезанного
1 яйцо
50 г обычной муки
50 мл молока
75 г панировочных сухарей панко
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки или укропа
эскалопы из индейки 4 х 100 г
150 г мелкой зеленой фасоли, обрезать
Растительное масло для жарки
Морская соль и свежемолотый черный перец

Как приготовить Как пожарить сочные Эскалопы из индейки на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Положите масло, эстрагон, цедру лимона, чеснок и дикий чеснок в небольшой кухонный комбайн. Приправьте небольшим количеством соли и перца и смешайте до получения однородной массы. Положите яйцо, муку и молоко в неглубокую миску и взбейте вместе, чтобы получилось тесто.
2. Смешайте панировочные сухари панко с петрушкой во второй неглубокой миске. Положите 2 эскалопа на кусок пищевой пленки так, чтобы они слегка перекрывали друг друга. Слегка ударьте по ним скалкой, чтобы соединить их вместе и сделать мясо ровной толщины.
3. Положите половину масла дикого чеснока на одну половину соединенного эскалопа, оставив вокруг него границу 1,5 см. Намажьте немного теста по краям, затем сложите эскалоп поверх чесночного масла и прижмите, чтобы хорошо запечатать. Повторите шаги 4 и 5 с оставшимися эскалопами.
4. Обмакните каждый кусочек в тесто, убедившись, что они равномерно покрыты, затем покройте панировочными сухарями. Поместите их в холодильник на 5 минут. Тем временем сварите зеленую фасоль в подсоленной кипящей воде до готовности. Слейте воду и держите в тепле до тех пор, пока это не понадобится.
5. Поставьте сковороду для жарки на средний огонь и добавьте масло на глубину 2 см. Когда нагреется, аккуратно положите каждый кусочек в масло и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до глубокого золотистого цвета и готовности. Слейте воду на кухонную бумагу и сразу подавайте с зеленой фасолью.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Булгур с помидорами, баклажанами, чесноком и йогуртом Булгур с помидорами, баклажанами, чесноком и йогуртом
Сочные куриные котлеты из фарша на сковороде на булгуре Сочные куриные котлеты из фарша на сковороде на булгуре
Куриные котлеты с горошком, кукурузой и булгаром на сковороде Куриные котлеты с горошком, кукурузой и булгаром на сковороде
Овощная запеканка с яйцом и луком пореем Овощная запеканка с яйцом и луком пореем
Спагетти паста Качо Э Пепе Спагетти паста Качо Э Пепе
Лазанья с фаршем в духовке соусом бешамель Лазанья с фаршем в духовке соусом бешамель
Куриные ножки в панировке на сковороде Куриные ножки в панировке на сковороде
Булгур в томатном соусе с баклажанами Булгур в томатном соусе с баклажанами
Спагетти карбонара с беконом, желтками, сыром и чесноком Спагетти карбонара с беконом, желтками, сыром и чесноком
Плов из говядины на плите узбекский Плов из говядины на плите узбекский
Котлеты с ветчиной и сыром Котлеты с ветчиной и сыром
Печень говяжья по строгановски со сметаной на сковороде Печень говяжья по строгановски со сметаной на сковороде
Запеченные баклажаны с фаршем, сыром и луком в духовке Запеченные баклажаны с фаршем, сыром и луком в духовке
Запеченная целая курица в соево медовом соусе в духовке Запеченная целая курица в соево медовом соусе в духовке
Котлеты с сыром и горошком Котлеты с сыром и горошком
Домашние хинкали из говядины Домашние хинкали из говядины
Лобио из красной фасоли с орехами грецкими Лобио из красной фасоли с орехами грецкими
Лобио из красной фасоли с грецким орехом Лобио из красной фасоли с грецким орехом
Стейк миньон с гарниром Стейк миньон с гарниром
Картофельная запеканка с чесноком и сыром Картофельная запеканка с чесноком и сыром
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.