Как правильно приготовить кальмары замороженные: жарим и варим

Как вкусно сделать Как правильно приготовить кальмары замороженные: жарим и варим простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Некоторые кулинары считают, что готовить кальмары очень трудно, а вот испортить их очень легко - шанс, что они получатся жесткими, как подошва, очень велик 😬 Чтобы у вас ТОЧНО такого не произошло, делимся несколькими советами, как их правильно приготовить, чтобы получилось вкусно 👇🏻

Ингредиенты.

кальмары

Как приготовить Как правильно приготовить кальмары замороженные: жарим и варим простой рецепт

1. Как чистить кальмары:
- разморозить при комнатной температуре
- залить на одну минуту кипятком
- слить кипяток и поместить кальмары в холодную воду
- затем нужно снять шкурку, удалить внутренности и можно начинать готовить

Очищая кальмары таким способом, вы сохраните их мягкими, нежными и сочными.

2. Как варить кальмары:
Чтобы они не стали жесткими и резиновыми, посолите воду, добавьте перец горошек и лавровый лист, а после закипания воды опустите кальмары в воду и варите буквально 10 секунд. Если у вас замороженные кальмары, то просто опустите их в кипящую воду на одну минуту, выключите огонь, а потом подержите в воде еще 3–4 минуты.

3. Как пожарить кальмары:
Сначала отварите по инструкции выше. Нарежьте кольцами или соломкой. Обваляйте в панировке или обмакните их в соус. Пожарьте на масле (растительном, сливочном), не более 5 минут.

4. Кальмары богаты белком, витаминами, минералами и микроэлементами, а еще у них невысокая калорийность (86 калорий на 100 г), высокая питательная ценность и способность благотворно влиять на организм.

5. Не удивительно, почему они так популярны! Вот несколько примеров блюд, которые вы можете приготовить с кальмарами: 🦑 Кальмары, тушеные в сметане, 🦑 Кальмары в кляре, 🦑 Фаршированные кальмары, 🦑 Паэлья с морепродуктами.

Похожие рецепты