1. Чистим и нарезаем картофель. Отвариваем с добавлением соли. ⠀ Нарезаем лук, перец, чеснок и курицу.
2. Обжариваем на сковороде на сливочном и растительном масле сначала лук до золотистости, затем добавляем курицу, чеснок, соль, перец, паприку, болгарский перец и томатную пасту. ⠀
3. В отваренный картофель добавляем молоко и делаем пюре. На терке натираем сыр и 1/3 часть добавляем в картошку. Формируем шарики, смазав маслом руки и выкладываем их на пергамент.
4. Стаканом делаем углубления в картофельных шариках для начинки. Если края картошки расползлись, просто подправьте их пальцами. ⠀
5. Сверху кладём начинку и посыпаем сыром. Отправляем в духовку на 180 градусов на 20 минут. Готово.