Тушеные голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде

Тушеные голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде простой рецепт 🔥 С детства очень люблю голубцы. Чаще готовлю ленивые, но такие, конечно же, намного вкуснее.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 г 74/8/2/16

Фарш (у меня 400 г свиная вырезка, 200 г куриное филе) - 600 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Рис - 70 г
Сметана - 2 ст.л
Томатная паста - 2 ст.л
Вода - 500 мл
Соль, перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Капуста

Как приготовить Тушеные голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Для начала нужно подготовить капустные листья. Мне удобнее всего варить капусту в кастрюле. Для этого вырезать кочерыжку, кинуть капусту в кипящую воду и снимать с неё верхние листочки, как только они становятся мягкими и легко отделяются. Фарш я делаю сама, у меня смесь не жирной части свинины и курицы.

2. Вы можете взять то мясо, которое любите. К фаршу добавить сырой рис, измельченную луковицу и морковь на мелкой терке. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. У капустных листьев я вырезаю жёсткую часть посередине листа и сворачиваю голубцы, как на видео.

3. Выкладываю голубцы в мультиварку (можно готовить на плите или в духовке). Ещё я на дно выкладываю остатки капустных листьев, которые порвались или не пригодились, а сверху выкладываю голубцы. По желанию кинуть пару лавровых листочков и залить голубцы соусом.

4. Для соуса смешать воду, сметану, томатную пасту и немного соли. Т.к рис я кладу сырой, то тушу их подольше. Включаю программу "тушение" на 1,5 часа. Приятного аппетита☺

Видео источник ниже 👇