Котлеты на луковой подушке в сковороде

Как вкусно сделать Котлеты на луковой подушке в сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

500 г мясного фарша (использовала говяжий)
25 г панировочных сухарей
1 яйцо
25-50 мл чёрного пива (использовала портер)
сухой чеснок, паприка, пажитник
соль, перец
250 г лука
1 ч.л. коричневого сахара
50 мл соевого соуса
50-100 мл чёрного пива
сухой чеснок, паприка, перец
1 ст.л. растительного масла

Как приготовить Котлеты на луковой подушке в сковороде просто рецепт пошаговый

1. Лук нарезать тонкими перьями, поместить в холодную сковороду. Посыпать лук сахаром, перцем, сухим чесноком, паприкой. Влить соевый соус и 50 мл пива. Надеть резиновую перчатку и тщательно перемять лук. Накрыть сковороду крышкой, включить плиту и готовить при среднем нагреве, пока вы занимаетесь приготовлением фарша.

2. Смешать мясной фарш со специями, сухарями, яйцом и пивом. Фарш не должен быть слишком плотным. Сформовать 6 котлет. Сдвинуть лук к бортикам сковороды, влить 1 ст.л. растительного масла, увеличить нагрев и быстро обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.

3. Уложить котлеты на лук, уменьшить нагрев до минимума, если нужно, влить ещё немного пива. Накрыть сковороду крышкой и тушить котлеты 20 минут, периодически переворачивая и подливая по необходимости пиво.

Похожие рецепты