Паста с соусом из запеченных помидоров, лука и чеснока

Паста с соусом из запеченных помидоров, лука и чеснока простой рецепт. Кинули овощи в форму, поставили запекаться, сделали «вжик» блендером и готово! Идеально).

Ингредиенты.

✅паста-200-250г;
✅черри-400-500г;
✅лук красный- 1/2 средней шт;
✅чеснок- маленькая головка;
✅тимьян, розмарин- по веточке (если есть);
✅итальянские травы- хорошая щепотка;
✅оливковое масло~ 2 ст.л;
✅базилик- горсть;
✅натертый пармезан или другой твердый сыр- 2 ст.л;
✅сливки- 50 мл (у меня были для соуса 23%);
✅сахар~1/2ч.л;
✅соль, перец- по вкусу.

Как приготовить Паста с соусом из запеченных помидоров, лука и чеснока простой рецепт

1. В форму, застеленную пергаментом, складываем черри, лук, чеснок (с чеснока снимаем часть шелухи и срезаем «крышечку»), посыпаем травами, оливковым маслом. Запекаем минут 35 при 180 (до мягкости чеснока).

2. Ставим варить пасту. В чашу блендера высыпаем запеченные овощи. Чеснок выдавливаем, он должен быть мягким. Можно добавить весь чеснок , а можно часть, а другу часть, например, намазать на поджаренный хлеб.

3. Также добавляем небольшую горсть базилика, сыр, горячие сливки, сахар, соль, перец. Пюрируем.

4. Пасту, сваренную альденте, поливаем получившимся соусом. Если соус остыл, то можно его немного прогреть. При подаче можно посыпать пармезаном. Наслаждаемся!

Видео источник ниже 👇