Ингредиенты.
Паста ( у меня ризони) — 1/2 упаковки
Фисташки — 100-150гр
Кешью — 100гр
Томаты Черри — 150/200гр
Базилик зелёный — 1 пучок
Петрушка кудрявая — 1 пучок по желанию
Салат Кейл — 2 листа по желанию
Дрожжи пищевые неактивные — 2 ст.л если есть
Сливки растительные — 2 ст.л у меня кокосовые
Вода от пасты ~ 200 мл добавляйте опционально регулируя густоту по вкусу
Специи для черри:
Орегано, базилик, тимьян, розмарин, чеснок сушеный , масло оливковое
1. Фисташки очистить, промыть и замочить на ночь в воде. Кешью промыть замочить на ночь в воде. В помидоры добавить специи, масло и запечь до готовности, у меня ушло 15 минут на 189 градусах. Любую пасту отварить, воду слить в отдельный стакан.
2. В блендере смешать орехи, базилик, пищевые дрожжи если есть, по желанию добавить кейл, добавить растительные сливки, взбивать и постепенно добавлять воду от пасты, чтобы регулировать густоту.
3. Взбить до кремовой текстуры. Добавить соль перец и молотый чеснок по вкусу. Добавить соус к пасте, добавить томаты и готово.
4. Вы можете использовать этот соус не только для пасты, но и приготовить с ним любимую крупу.
5. Привычные вкусы приобретут новые оттенки, экспериментируйте.