лого Prostorecepty
Паста рагу с мясом итоматным соусом на сковороде рецепт

Паста рагу с мясом итоматным соусом на сковороде

Паста рагу с мясом итоматным соусом на сковороде простой рецепт. Нам всем привычен рецепт рагу из фарша, но на самом деле это не единственный вариант рагу. В Неаполе, между прочим, варят рагу именно из кусочков мяса… Варят все это дело обычно на протяжении 8-10 часов каждое воскресенье😅

Сейчас Неаполитанцев частенько подкладывают🙊 Говорят что они больше всех пострадают из-за ситуации с газом 🤣🤣 прийдется им теперь сократить приготовление рагу до 4 часов… это конечно шутка, но если вся Италия шутит, то в этом что то есть😅

Моя версия - полная импровизация. Изначально я купила кусочек мяса и подумала «потом придумаю что приготовить»🤭 Признавайтесь … у вас бывают такие моменты дурости в магазине? Ай потом придумаю🤣 В итоге ни чего я не придумала и решила сначала потушить мясо… а уже в процессе передумала и взялась за рагу.

Ингредиенты.

ниже

Как приготовить Паста рагу с мясом итоматным соусом на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Для начала я обжарила мелко нарезанные сельдерей, лук, морковь и чеснок.. 👩‍🍳Добавила мясо и немного потушила. 👩‍🍳Добавила вино и дала выпариться. 👩‍🍳Дальше добавила соус из помидор (пассата), ароматные травы и соль.
2. С этого момента начались мои 4 -5 часов… 👩‍🍳Необходимо переодически помешивать и добавлять либо воду … либо бульон если есть👌А так вы можете заниматься другими делами пока ваше рагу готовится.
3. А если у вас нет 4 часов, то скороварка вам в помощь😅 Но не говорите об этом Неаполитанцам.😆 👩‍🍳За это время мясо практически раствориться в соусе. 👩‍🍳Дальше дело за малым. Отварите тальятелле, смешайте с соусом и посыпьте сыром…
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(22) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.