Французский бутерброд сэндвич Крок мадам с яйцом

1. На разогретой сковороде подсушивает хлеб с небольшим количеством масла (можно без).

2. Варим соус бешамель: растапливаем сливочное масло, соединяем с мукой, хорошо перемешиваем, вливаем часть молока, увариваем, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Вливаем остальное молоко. Если соус слишком густой, добавляем еще молока.

3. Собираем сендвич: хлеб, горчица, сыр, ветчина, сыр, хлеб и поливаем соусом. Соус должен быть слегка остывшим и густым.

4. Посыпаем сыром, запекаем в разогретой до 180’ духовке до слегка темной корочки. Выкладываем сверху жареное яйцо и подаем, вот.