Ингредиенты.
куриное филе (можно использовать любые части курицы) 500гр;
лук 1шт;
чеснок 2 зубчика;
карри 2ч.л;
томатная паста 1ст.л;
вода 200мл;
сметана 2ст.л;
мука 1ст.л;
сахар 1ч.л;
соль, чёрный перец/смесь перцев по вкусу;
растительное масло для жарки.
вместо воды и сметаны можете добавить сливки 20%
1. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до прозрачности. К луку добавить порезанное кубиками куриное филе и обжарить около 15 минут.
2. Добавить карри, томатную пасту, чёрный перец, сахар, соль и все перемешать. В отдельной миске смешать воду с мукой и сметаной до однородной массы и добавить её к курице.
3. Тушить несколько минут и добавить мелко нарезанный чеснок. Тушить ещё несколько минут и выключить. Соус карри готов!