Шилаплави по грузински из баранины плов как каша

Шилаплави по грузински из баранины плов как каша простой рецепт. Принесла очень вкусное блюдо, пару ингредиентов и очень вкусное и сытное блюдо готово 👌.
Честно говоря, у нас это блюдо готовиться в основном для грустных мероприятий, но не знаю почему 🙃, кто-то может знайте?

Ингредиенты.

3 ст рис (объём стакана 200г) круглозерный для плова
500г баранина (мякоть должна весить примерно столько, не меньше)
3-4 шт лука
150-200 г сливочное масло или топленое
Чёрный перец по вкусу (блюдо остренькое)

Как приготовить Шилаплави по грузински из баранины плов как каша просто рецепт пошаговый

1. Баранину варить предварительно, мясо должно отходить от костей. Затем косточки убираем полностью, делаем нитями Лук почистить, мелко нарезать. В кастрюле положим 2-3 столовой ложки топлёное масло (или сливочное), и пожарим лук до прозрачности.

2. Затем добавляем, рис (я добавляла 3 стакана, но много зависит от сорта риса, есть сорт, который прибавляется хорошо, есть сорт который не очень, так что, на глаз тоже определитесь, для вкусного шила-плова, мясо и рис должны быть почти одинаковым весом), затем добавляем мясо, поперчим чуточку.

3. Вылить Булонь (или обычную воду), закроем крышкой и варим на медленном огне. Когда рис впитает воду и каша ещё не готово, добавляем кипяток хорошо перемешаем с деревянной лопаткой и продолжаем взбивать.

4. Варим примерно 1,5 часа, и каждый 10 минут перемешаем. Как только мясо растворяется и каша тянется, как «жевачка», значит готово, ещё раз поперчим по вкусу и хорошо перемешаем. На верху кладём масло и закроем крышкой. Оставляем минут 15 и наслаждаемся, это нереально вкусно.

Видео источник ниже 👇