Ингредиенты.
КБЖУ на 100 г 120/8/1/17
Соба - 250 г (в сухом виде)
Куриное филе - 250 г
Баклажан - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Томаты черри - 150 г (можно и без них)
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 100 мл
Раст. масло для жарки - 1 ст.л
Кунжут - 1 ст.л
1. Собу отварить по инструкции на этикетке. Куриное филе нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Добавить лук полукольцами, морковь натертую на терке для корейской моркови (можно нарезать соломкой), и перец нарезанный полосками.
2. Немного обжарить всё вместе и добавить соломку из баклажанов, измельченный чеснок. Можно ещё добавить кабачки, но у меня их не оказалось. Тушить до готовности всех овощей.
3. Затем добавить отваренную лапшу, половинки томатов черри(не обязательно, можно и без них), влить соевый соус, аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и потомить всё вместе ещё минут 5.
4. По необходимости досолить, мне было достаточно соевого соуса. Готовое блюдо посыпать кунжутом. Приятного аппетита.