Ингредиенты.
стакан - 240 мл
? 1 стакан овсяных хлопьев
? 1/2 стакана рисовой или нутовой муки
? 1 средняя свекла
? 2-3 маленьких перца чили
? Кусочек имбиря (~2,5 см)
? 1 ч л зиры/тмина или по вкусу
? Соль по вкусу
? Вода по мере необходимости
1. Свеклу отварить или приготовить на пару. ⠀ В сковороду добавить овсяные хлопья и обжарить 2-3 минуты. ⠀ Добавьте обжаренные овсяные хлопья, муку и зиру в кофемолку и измельчите в мелкий порошок.
2. Добавьте вареную свеклу, перец чили и имбирь в блендер вместе с небольшим количеством воды и измельчите в однородную пасту. ⠀ ⠀ Теперь смешайте сухие и влажные ингредиенты.
3. Добавьте 1-1,5 стакана воды, пока смесь не приобретет консистенцию жидкого теста. ⠀ Дайте ему отдохнуть в течение 5 минут. ⠀ ⠀ Разогрейте а/п сковороду с небольшим количеством масла.
4. В центр влейте тесто, круговыми движениями распределите его по сковороде. ⠀ Сверху на блин тоже добавьте немного масла и готовьте с двух сторон.