Американская яичница болтунья скрэмбл из яиц и масла сливочного

Яичница-болтунья или скрэмбл только на первый взгляд простое блюдо. Американская яичница болтунья скрэмбл из яиц и масла сливочного простой рецепт на сковороде. Очень редко болтунья получается действительно вкусной, нежной и бархатистой. Нам советуют добавить к яйцам сливки или сливочный сыр, заменить одно целое яйцо двумя желтками. Но у нас на всё один ответ: секрет идеальной болтуньи - сливочное масло 🧈 ! Оно выходит на сцену дважды: маленькие кубики в яичную смесь и кусочек на сковороду 🍳 .

Ингредиенты.

4-5 яиц 🥚 категории СО
45 г холодного сливочного масла
¼ ч.л. соли
черный молотый перец по вкусу

Как приготовить Американская яичница болтунья скрэмбл из яиц и масла сливочного простой рецепт

1. Яйца смешайте с солью и слегка взбейте вилкой. Нарежьте 2/3 масла кубиками со стороной 3-5 мм, добавьте к яйцам, перемешайте. Подготовьте тарелки или тосты, на которые будете выкладывать готовую болтунью.

2. Оставшееся масло положите в сковороду и растопите на медленном огне. Как только масло запенится, вылейте яичную смесь и через несколько секунд начните перемешивать яйца лопаткой, сдвигая их от краев сковороды к центру.

3. Готовьте до нужной вам консистенции – это может занять менее двух минут! Переложите на тост или на тарелку, посыпьте зеленью. Лосось, авокадо 🥑 , жареный бекон 🥓 , свежие или припущенные помидоры 🍅 – всё подойдёт к идеальной болтунье!

Видео источник ниже 👇