Яичница скрэмбл с крабом и шпинатом

Как вкусно сделать Яичницу скрэмбл с крабом и шпинатом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

2. Яйца 5-6шт ?
3. Крабовое мясо 100гр ?
4. Сметана 20% 1ст.л. с горкой
5. Сливочное масло 20гр ?
6. Листья шпината горсть ?
7. Зелень по вкусу ?
8. Соль, перец

На 2 порции

Как приготовить Яичница скрэмбл с крабом и шпинатом простой рецепт

1. Крабовое мясо разбираем на волокна и внимательно извлекаем хитиновые пластины. В сотейник разбиваем яйца и добавляем сливочное масло. Ставим на огонь и с помощью силиконовой лопатки начинаем быстро и непрерывно помешивать яичную смесь. Через пару минут, когда яйца начнут схватываться, снимаем сотейник с огня и продолжаем помешивать.

2. И так ещё пару раз: ставим на огонь и снимаем с огня и размешиваем яйца лопаткой. Доводим до кремовой консистенции. В конце добавляем соль, сметану, шпинат, половину крабового мяса, ещё раз всё размешиваем и готовим пока не завянут листья шпината, а произойдёт это очень быстро, буквально за пол минутки.

3. Перекладываем скрэмбл на тарелку, сверху выкладываем оставшееся крабовое мясо, перчим, посыпаем зеленью и налетаем, приятного аппетита ? P.S. Главное не переготавливайте яйца, скрэмбл должен получиться сочным и кремовым, в этом весь кайф ?

Похожие рецепты