Шпинатные блинчики с лососем и творожным сыром

Шпинатные блинчики с лососем и творожным сыром простой рецепт. Это прекрасная альтернатива армянскому лавашу в плане рулетиков с творожным сыром и красной рыбой. А на столе они смотрятся ещё нарядней. И вкусные, конечно. Иначе зачем их готовить?)

Порция здесь указана довольно большая. Вы можете уменьшить её наполовину, но имейте ввиду, что эти блинчики прекрасно чувствуют себя в морозилке. Их можно начинить разнообразными начинками и заморозить. Очень удобные и вкусные полуфабрикаты получаются. Решайте сами.🌸

Ингредиенты.

• Шпинат — 300г
• Вода — 700 г
• Молоко — 500г
• Яйца — 3 шт
• Соль — 1 ч. ложка
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Сахар — 2 ч. ложки
• Масло растительное — 3 ст. ложки
• Мука — 600 г.
Если будете делать половину порции, то берите 2 яйца.

Начинка:
лосось и творожный сыр

Как приготовить Шпинатные блинчики с лососем и творожным сыром простой рецепт

1. Шпинат залить горячей водой и размешать, чтобы он растаял. Добавить яйца, сахар, соль и тёплое молоко. Всыпать муку, разрыхлитель и миксером вымешать тесто до однородности. Влить растительное масло и опять хорошо перемешать.

2. Дать постоять тесту 15-20 минут и после этого выпекать на хорошо разогретой сковороде на огне чуть ниже среднего с двух сторон. Начинять такие блинчики можно чем угодно: творогом, курицей, мясом, сыром.

3. Можно использовать и сладкую начинку или просто есть их со сметаной. Вообщем начиняйте всем, что подскажет ваша фантазия. Я выбрала вариант с рыбой и творожным сыром.