лого Prostorecepty
Блюдо толма армянская с фаршем и виноградными листьями рецепт

Блюдо толма армянская с фаршем и виноградными листьями

Блюдо толма армянская с фаршем и виноградными листьями простой рецепт. Традиционно, армянская толма готовится из баранины, но в этот раз я решил приготовить из говядины.

Ингредиенты.

•Говяжий фарш - 700 г.
•Виноградные листья - 500 г.
•Рис круглый - 150 г.
•Лук репчатый - 150 г.
•Микс зелени - 50 г.
•Базилик сухой - 1 ч.л.
•Паприка молотая - 1 ч.л.
•Перец - 1 ч.л.
•Соль - 1 ч.л.
•Вода - 100 мл.
•Масло сливочное 50 г.

Ингредиенты для соуса:
•Мацун - 100 г.
•Сметана - 100 г.
•Чеснок - 2-3 зубчика.
•Укроп - небольшой пучок.

Как приготовить Блюдо толма армянская с фаршем и виноградными листьями просто рецепт пошаговый

1. Займёмся приготовлением фарша. Для начала ножом или блендером измельчаем лук и зелень. Полученную смесь отправляем к фаршу. Туда же добавляем рис, сушенный базилик, красный и черный перцы, соль и все хорошенько размешиваем.
2. Затем к фаршу необходимо добавить немного воды, чтобы мясо получилось сочным и не липло к рукам при работе. Если ваша кастрюля не с толстым дном, то на дно выкладываем виноградные листья и приступаем к скручиванию долмы.
3. Заворачивать начинку необходимо, начиная от нижнего края листа. Между слоями скрученной долмы выкладываем сливочное масло, прижимаем тарелкой, заливаем водой и ставим на огонь.
4. Вода должна немного накрывать тарелку. Доводим воду до кипения и варим долму на среднем огне на протяжении 1 часа, после чего можно подавать к столу.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Белорусские колдуны из картофеля с фаршем, капустой и грибами на сковороде Белорусские колдуны из картофеля с фаршем, капустой и грибами на сковороде
Ленивые голубцы из фарша, капусты, риса и яйца Ленивые голубцы из фарша, капусты, риса и яйца
Индейка с брокколи морковью в овощном соусе Индейка с брокколи морковью в овощном соусе
Жульен с грибами лисичками и сыром бри в духовке Жульен с грибами лисичками и сыром бри в духовке
Лазанья болоньезе с фаршем и сыром в духовке Лазанья болоньезе с фаршем и сыром в духовке
Греческая Клефтико из баранины в духовке Греческая Клефтико из баранины в духовке
Солянка по дальневосточному с мясом и грибами Солянка по дальневосточному с мясом и грибами
Домашняя Дымляма с говядиной, капустой и картошкой по узбекски на плите Домашняя Дымляма с говядиной, капустой и картошкой по узбекски на плите
Вкусные жаренные овощи на гарнир на сковороде Вкусные жаренные овощи на гарнир на сковороде
Пряные свиные колбаски со сливами, луком и фасолью в духовке Пряные свиные колбаски со сливами, луком и фасолью в духовке
Капустная лазанья с фаршем мясным в духовке Капустная лазанья с фаршем мясным в духовке
Запеченная Свиная рулька в пиве в духовке Запеченная Свиная рулька в пиве в духовке
Турецкий жареный рис с вермишелью на сковороде Турецкий жареный рис с вермишелью на сковороде
Тыква с картошкой, нутом, луком на сковороде Тыква с картошкой, нутом, луком на сковороде
Макароны с грибами, шпинатом и сыром на сливках на сковороде Макароны с грибами, шпинатом и сыром на сливках на сковороде
Тушеная капуста с мясом куриным в духовке Тушеная капуста с мясом куриным в духовке
Мясо по тайски с овощами с соевым соусом с болгарским перцем Мясо по тайски с овощами с соевым соусом с болгарским перцем
Пармеджано из баклажанов по итальянски Пармеджано из баклажанов по итальянски
Куриные отбивные по албански из курицы на сковороде Куриные отбивные по албански из курицы на сковороде
Хрустящая курица в соусе терияки на сковороде Хрустящая курица в соусе терияки на сковороде
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.