Кабачковые чебуреки с фаршем на сковороде с мукой и зеленью

1. Натираем кабачок на крупной тёрке, отжимаем воду. Добавляем специи, яйца, сметану и зелень. В конце постепенно вводим муку, тщательно перемешивая.

2. Для начинки: нарезаем мелко лук, тушим на небольшом количестве масла, добавляем фарш, чеснок и специи. Жарим до готовности.

3. На разогретую сковороду выкладываем тесто, разравниваем его по сковороде, чтобы было потоньше.

4. На один край выкладываем начинку и быстро сворачиваем пополам. Жарим с двух сторон.