Домашний рулет из свиной брюшины в духовке

1. Мясо хорошенько натираем солью, перцем и чесноком. Сворачиваем в рулет и туго затягиваем веревками в виде колбасы. Оставляем в таком виде на ночь мариноваться.

2. Можно держать в холодильнике, а мы оставили дома. На следующий день укладываем рулет в рукав для запекания, завязываем концы пакета, делаем несколько проколов сверху зубочисткой.

3. И отправляем в духовку запекаться на 3-3,5 часа при 160’ За 10-15 минут до готовки дать подрумяниться при 180’ Далее достаём рулет из рукава и даём хорошо остыть. Нарезаем на ломтики и подаём к столу