Домашняя колбаса мясной рулет из рульки свиной

1. Купить рульку, помыть её и поставить часа на 2-2,5 вариться на медленный огонь, с добавлением любимых специй и большого количества соли (не бойтесь, пересолить не получится);

2. Затем достать рульку, немного остудить, убрать кость, промазать раздавленным чесноком, завернуть в пищевую пленку потуже, придать форму и убрать в холодильник под гнёт (например под кастрюлю с борщом🙈).

3. Всё готово - утром сделали, вечером можно есть. Или на ночь сделали, утром можно есть.