Испанская Паэлья с морепродуктами и овощами домашняя

🥘 Ох как давно я собиралась приготовить ее. Те кто был в Испании знает, насколько это вкусно и на сколько сильно ее любят на родине☺️ Испанская Паэлья с морепродуктами и овощами классическая по валенсийски домашняя простой рецепт. Паэлья родилась в Валенсии и имеет такую же популярность как футбол, карнавалы и Дева Мария😅 Видов невероятное множество, с морепродуктами, с курицей, кроликом и даже колбасками.

Ингредиенты.

▪️200гр риса (у меня был для ризотто)
▪️500гр кальмара
▪️100гр мясо мидии
▪️300гр креветок 16/20 размер
▪️овощная смесь с кукурузой и зелёным горошком
▪️пару долек чеснока
▪️шафран (можно без него либо заменить на куркуму совсем чуть-чуть)
▪️100гр томатов в собственном соку
▪️маленькая луковица
▪️80гр копченого бекона
▪️лимон и зелень для подачи

Как приготовить Испанская Паэлья с морепродуктами и овощами домашняя простой рецепт

1. Бекон порезать мелко и вытопить из него жир. Затем добавить рубленный чеснок, лук и обжарить. Теперь очередь овощей. У меня была смесь из моркови, перца, кукурузы и зелёного горошка (считаю, она идеально подошла). Обжарить все вместе! Теперь рис.

2. Выкладываем его на овощи, добавляем стакан воды с шафраном (можно использовать чуть-чуть куркумы вместо),томаты в собственном соку Готовим помешивая до готовности риса. Он должен слегка хрустеть на зубах. Кальмар очистить от пленки и обжарить, добавить к паэлье.

3. Креветки у меня были варёно-мороженные поэтому их я очистила и добавила. Мясо мидии. Добавить соль по вкусу. Все хорошо перемешаем и выключаем. Оставляем минут на 10 постоять.