Лапша удон с морепродуктами и овощами в домашних условиях

Лапша удон с морепродуктами и овощами в домашних условиях простой рецепт.

Ингредиенты.

Ингредиенты на 2 порции:
•Лапша удон -
•Болгарский перец - 60 г.
•Кабачок - 60 г.
•Баклажан - 60 г.
•Морковь - 40 г.
•Лук шалот - 40 г.
•Чеснок - 2 зубчика
•Имбирь - 5 г.
•Креветки - 120 г.
•Кальмар - 120 г.
•Мидии - 100 г.
•Соевый соус - 60 мл.
•Вустерширский соус - 2 ч.л.
•Рыбный соус - 2 ст.л.
•Устричный соус - 1 ст.л.
•Соль/Перец - по вкусу.

На украшение:
•Кунжут
•Лук шнитт
•Цитрусовый соус

Как приготовить Лапша удон с морепродуктами и овощами в домашних условиях простой рецепт

1. Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты. Кубиками среднего размера нарежем овощи. Промоем морепродукты под холодной водой и почистим их, из креветок уберём все лишнее, из кальмара достаём прозрачную пластину (гладиус) и нарежем кольцами, мидии отделяем от ракушек и нарезаем пополам (если мидии большие).

2. Как только все ингредиенты подготовлены отправляем лапшу удон в кипящую и подсоленную воду, варим 4-6 минут. Тем временем раскалим сковороду и добавим небольшое количество растительного масла, ждём пока хорошо нагреется масло и отправим овощи на обжарку.

3. Жарим на высокой температуре часто помешивая ~ 2 минуты и добавим Соевый соус к овощам, следом отправляем морепродукты и жарим ещё 2 минуты активно помешивая все, в это время следует добавить вустерширский и рыбный соус (по желанию вы можете обойтись только соевым соусом).

4. Добавим уже сварившуюся лапшу в сковороду зальём ещё небольшим количеством соевого соуса и соединим все ингредиенты вместе, удон с морепродуктами готов 😋.

5. Выкладываем лапшу в глубокую тарелку и украшаем жареным кунжутом и зелёным лучком, я решил вдобавок залить цитрусовым соусом на основе апельсина с добавлением розмарина 🔥.

Видео источник ниже 👇