Итальянская картофельная фриттата с овощами на сковороде

Существует множество вариантов приготовления этой итальянской яичницы. Предлагаю вам один из вариантов 👌 Итальянская картофельная фриттата с овощами на сковороде классический простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 г 83/4/3/10

Картофель - 800 г
Яйца - 5 шт
Зелёный горошек - 1 б
Лук - 1 шт(крупная)
Помидоры - 300 г
Раст. масло для жарки - 2 ст.л
Соль - по вкусу

Как приготовить Итальянская картофельная фриттата с овощами на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Картофель разрезать пополам (если крупный) и нарезать тонкими пластинками, как на видео. Посолить и перемешать. Слить образовавшуюся жидкость. На сковороде с растительным маслом обжарить картофель до золотистого цвета, затем добавить крупную луковицу, нарезанную полукольцами и жарить до готовности.

2. В глубокой миске яйца размешать вилкой. Добавить мелко нарезанные помидоры, немного соли и горошек без жидкости. Туда же добавить жареный картофель, всё хорошо перемешать и выложить массу на хорошо разогретую сковороду.

3. Жарить под крышкой на среднем огне сначала с одной стороны. Затем, как сверху яйца схватятся, перевернуть при помощи большого блюда на другую сторону.