Грибы грузди соленые горячим способом в банках на зиму

Как сделать Грибы грузди соленые горячим способом в банках на зиму простой рецепт домашний. Сейчас самое время заняться засолкой грибов. У нас в этом году огромное количество белых груздей🙄 Они годятся только на засолку и маринование. Сушить или морозить из не получится 👌 Мы уже засолили 25 баночек, делюсь простым...и очень вкусным рецептом.

Ингредиенты.

грузди
соль
зонтики укропа
перец горошком
уксус 70%

Как приготовить Грибы грузди соленые горячим способом в банках на зиму простой рецепт

1. Грузди нужно вымачивать в воде 2-3 дня, каждый день меняя при этом воду. Затем их хорошо промываем, ставим на 🔥 и с момента, как закипели, варим ещё минут 20. Обязательно круто солим. Затем откидываем грибы на дуршлаг, сливаем воду...но не в коем случае не промываем грибы.

2. Если их промыть, то они потеряют свой аромат - это важно!!! Затем наливаем в кастрюлю снова воды, добавляем зонтики укропа, перец горошком, соли по вкусу и грибы. На соль пробуйте по вкусу, но не забывайте, что 🍄 уже соленные. Как закипели добавьте уксус 70%, тоже пробуйте на вкус.

3. Должно быть небольшое пощипывание языка. Варим 5 минут, затем раскладываем в стерилизованные банки. Можно сразу в банки добавить чеснок, а можно и перед подачей на стол.

Похожие рецепты