Маринованные рыжики соленые горячим способом на зиму в банках

Вкуснющие грибы без хлопот) Как вкусно сделать Маринованные рыжики соленые горячим способом на зиму в банках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Издревле на Руси любили готовить рыжики. Их часто подавали на стол жареными и тушеными. Но особенно почитались они в соленом виде.⠀ Рыжики, наряду с груздями и боровиками считавшиеся грибами первого сорта, любили и простой народ, и дворянство, и духовенство. Это универсальное лакомство здорово выручает во время постов, ведь белка в них больше, чем в мясе.

Сейчас же первосортные грибы — это не только вынужденная замена мясу, но и настоящее лакомство, и аппетитная закуска. ⠀ Известно, что Петр 1 любил закусить рыжиками в сметане. ⠀ В странах Средиземноморья в качестве аперитива использовались оливки, а у нас свой аперитив — солёные рыжики!⠀ Эти грибочки даже просто глаз радуют, такие они летние, солнечные. ⠀ Оранжевые, почти красные рыжики - настоящие красавцы.

Наши рыжики - те самые, лесные дикоросы, нужного цвета и вкуса. Их очень мало дает природа по сравнению со многими другими грибами. ⠀ Медно-рыжие грибочки у нас для соления собираются в отдаленных от городов лесах республики Марий Эл и Ульяновской области. Не позднее 4 часов после сбора уже проводится их первичная переработка.

Это возможно, потому что наши грибоварни расположены в местах заготовки урожая. ⠀ Солёные рыжики от компании «Зонов и сыновья» станут изюминкой стола и точно останутся в воспоминаниях гостей. ⠀ Очень удобно, когда на кухне хранится несколько разнообразных баночек соленых и маринованных грибов.