лого Prostorecepty
Селедка пряного посола в домашних условиях рецепт

Селедка пряного посола в домашних условиях

Как сделать селедка пряного посола в домашних условиях простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

2 селедки
1,5 литра воды
4 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
5 шт. перца душистого
10 шт. черного перца горошком
2 лавровых листа
2 шт. гвоздики (можно не добавлять если не нравится вкус/аромат) или
Другие приправы в зернах по вкусу (например: кориандр семена, горчица семена)

для дальнейшего маринования (можно не делать):
1 ст.л. уксуса (лучше яблочный)
3 ст.л. подсолнечного масла
0,5-1 ст.л. сахара
1 шт. красный лук

Как приготовить Селедка пряного посола в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Селедку не разделывала, удалила только жабры, они могут дать сильную горечь. В воду добавьте специи, соль и сахар, доведите до кипения и проварите 7-10 минут. Остудите рассол до комнатной температуры. Горячим не заливать!
2. Остуженным рассолом залейте селедку, так, чтобы она была покрыта ее полностью. Закройте контейнер или банку. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа, затем уберите в холодильник на 3-7 дней. Чем дольше стоит, тем соленее селедка. Дальше разделываем и можно подавать, или промариновать.
3. Маринованное филе мягче и больше напоминает привычную магазинную. Для этого: нарежьте лук полукольцами, смешайте оставшиеся ингредиенты для маринада. Добавьте к селедке лук, залейте маринадом и оставьте в холодильнике на 12-24 часа. С яблочным уксусом вкус мягче, в этом случае сахара кладем меньше.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(12) отзывов
Новые рецепты
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Как засолить икру форели в домашних условиях Как засолить икру форели в домашних условиях
Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая
Мандарины в коньяке на зиму Мандарины в коньяке на зиму
Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму
Маринованные грибы шампиньоны на зиму Маринованные грибы шампиньоны на зиму
Чесночное масло Чесночное масло
Цукаты из помело из корок в домашних условиях Цукаты из помело из корок в домашних условиях
Вяленая хурма Вяленая хурма
Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках
Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму
Как засолить сало грудинки Как засолить сало грудинки
Масло авокадо для еды Масло авокадо для еды
Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара
Постный майонез без яиц и без молока Постный майонез без яиц и без молока
Творожный крем сыр из кефира замороженного Творожный крем сыр из кефира замороженного
Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях
Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса
Смоква пастила яблочная Смоква пастила яблочная
Сухофрукты вымоченные в коньяке для кекса рождественского Сухофрукты вымоченные в коньяке для кекса рождественского
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.