Засолка белых грибов горячим способом на зиму в банках

Засолка белых грибов горячим способом на зиму в банках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На 0,5 л:

500 г белых грибов
1 л воды
1,5 ст.л. соли
3 бутона гвоздики
1 звездочка бадьяна
3 горошины душистого перца
4 зубчика чеснока
чуть-чуть перца чили
0,5 ч.л. 9% уксуса
зонтик укропа, веточка розмарина (можно заменить вашими любимыми травами, например, шалфей, майоран или лавровый лист)

Как приготовить Засолка белых грибов горячим способом на зиму в банках простой рецепт

1. Грибы перебираем, хорошо промываем, срезаем загрязненные места. Средненькие по размеру грибы разрезаем пополам, маленькие оставляем целиком. Кипятим 1 л воды, добавляем соль, гвоздику и перец (душистый и чили).

2. В кипящую воду опускаем грибы. Варим 15 минут на среднем огне, убирая пену. Добавляем травы и варим ещё 7 минут. Очищенный чеснок нарезаем пластинами. Готовим баночку: стерилизуем (можно в духовке, при 100°С около 15 минут)

3. Укладываем грибочки в банку, перекладывая чесноком. Вливаем отвар, добавляем травы из отвара и уксус. Плотно закрываем, остужаем и убираем в прохладное место. Примерно через 3-4 дня грибочки уже готовы.

Видео источник ниже 👇