1. Отвариваем все овощи. Вареную свеклу с помощью овощечистки нарезаем на слайсы. Выкладываем слайсы свеклы на несколько слоев пищевой пленки.
2. Далее на слайсы выкладываем все слоями. Натертая свекла - майонез - натертый картофель - майонез - натертая морковка - с одного края один ряд селедки - вдоль селедки немного укропа - а остальную часть смазываем майонезом.
3. Сворачиваем в рулет и убираем на пару часов в холодильник) Перед подачей нарезаем.