Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках

Как сделать с Просто Кухня Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках простой рецепт домашний. Друзья! Без автоклава я рыбные консервы не готовлю. Если у Вас нет автоклава, не нужно писать оскорбительные комментарии. Просто пролистните на следующий рецепт 😊 Рыбные консервы для новогодних салатов! Готовлю сама. И готовлю заранее. Это очень просто! И намного дешевле, чем покупать готовые в магазине (причем, что там под крышечкой - вседа вопрос 🤔).

Вчера муж купил терпуг. Это очень вкусная, полезная и недорогая рыбка. К сожалению, она редко у нас появляется в магазинах. Но когда попадается, стараемся купить побольше и консервируем)) Покажу сразу два рецепта. Рыба для этих рецептов совершенно любая подойдет! И скумбрию так готовлю, и даже селедку.

Ингредиенты.

На 1 банку 460-500 мл:
• Рыба ~ 350 г
• Соль 1/3 ч.л.
• Масло растительное (или вода) - 2 ст.л.

Как приготовить Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках просто рецепт пошаговый

1. Самое сложное - рыбу почистить. Убираю все лишнее. Если рыба замороженная - полностью размораживаю. Нарезаю рыбу на кусочки и солю. На баночку 0,5 л обычно беру соли 1/3 ч.л. Но никогда соль не отмеряю - солю рыбу как для любого другого блюда.

2. Баночки у меня 460 мл. На дно - лавровый лист и несколько горошин перца. Укладываю рыбу. Несколько баночек сделаю с овощами. Между слоями рыбы выкладываю нарезанный лук и натертую морковь.

3. И вливаю в каждую банку по 2 ст.л. растительного масла. В остальных баночках будет только рыба. Заливаю водой (2-3 ст.л. на банку). Очень плотно закрываю банки крышками и ставлю в автоклав. Готовлю при температуре 115˚C 80 минут.