1. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить и отжать лишнюю жидкость, добавить соль, перец, яйцо и муку.
2. Для сырной шляпки. Натереть сыр на крупной тёрке, добавить чеснок и творожный сыр, перемешать.
3. Выкладываем оладьи на разогретую сковородку, обжариваем с одной стороны, переворачиваем и на каждый оладушек выкладываем сырную шапочку. Обжариваем на медленном огне под крышкой.