Соус томатный шашлычный на зиму в домашних условиях

Как сделать Соус томатный шашлычный на зиму в домашних условиях простой рецепт. Сегодня делюсь с вами своим авторским рецептом соуса "ШАШЛЫЧНЫЙ". Готовится он просто и быстро, а съедает ещё быстрее.

Ингредиенты.

?4 кг. помидоров;
?1 кг. сладкого перца;
?1 кг. свежего чернослива;
?1 кг. яблок;
?300гр. чеснока;
?по одному пучку кинзы, укропа, петрушки, базилика.
?5-10 шт. острого перца (по вашему вкусу), в моем случае, чем больше, тем лучше;
?100 гр. смеси специй для шашлыка (натуральная, без добавок соли, глютомата и пр.);
?100 гр. крахмала;
?4 ст. л. соли;
?3 ст. сахара;
?1 ст. уксуса 9-%го

Как приготовить Соус томатный шашлычный на зиму в домашних условиях простой рецепт

1. Помидоры, сладкий и горький перец, чернослив, яблоки, чеснок и зелень измельчить сначала в чаше блендера, а потом минут 20 погружным блендером. Поставить на огонь, довести до кипения и кипятить минут 20-30 на медленном огне, помешивая.

2. Затем добавить сахар, соль, уксус, смесь специй и варить ещё 10-15 минут. Далее развести крахмал в небольшом количестве теплой воды и тоненькой струйкой влить в кастрюлю с соусом, постоянно помешивая.

3. Кипятить ещё минут 15 на медленном огне, разлить горячий соус по стерильным банкам и закатать стерильными крышками. Спрятать в кладовку, а то до зимы не достоит.

Похожие рецепты