Домашний соус сацебели на зиму из помидоров, перца и чеснока

Как сделать вкусный Домашний соус сацебели на зиму из помидоров, перца и чеснока простой рецепт. Попробуешь однажды и влюбишься НАВСЕГДА! Потому что ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ покоряет сразу и навсегда, влюбляет в себя своими ароматами и умопомрачительными вкусовыми оттенками! А на фото баночки с тем самым соусом САЦЕБЕЛИ... Попробуйте приготовить и вы навсегда откажитесь от магазинных соусов.

Ингредиенты.

?4 кг. помидоров?,
?1,5 кг. сладкого перца,
?5 шт. больших головок чеснока ( ~200-300 гр. ),
?5 шт. горьких перчинок,
?по одному очень большому пучку петрушки, кинзы, укропа, базилика,
?2,5 ст. сахара,
?3 ст.л. соли,
?1 ст. 9%-го уксуса,
?60 гр. хмели-сунели ( натуральный - я беру "остров специй" ? ),
?5-7 ст.л. крахмала.

Как приготовить Домашний соус сацебели на зиму из помидоров, перца и чеснока простой рецепт

1. Помидоры ?, сладкий перец ? и горький перец ?, чеснок и зелень ? перемолоть блендером или бзякнуть в кухонном комбайне. Проварить 15 минут. Затем добавить соль, сахар, уксус, хмели-сунели и проварить еще 15 минут.

2. Затем развести крахмал в небольшом количестве воды и влить небольшой струйкой в кастрюлю, при этом постоянно помешиваем, чтобы крахмал не свернулся комочками.

3. Проварить ещё 15 минут с крахмалом и разлить в горячие стерильные банки. Закатать.

Похожие рецепты