Домашний соус сацебели на зиму из помидоров, перца и чеснока

Как сделать вкусный Домашний соус сацебели на зиму из помидоров, перца и чеснока простой рецепт. Попробуешь однажды и влюбишься НАВСЕГДА! Потому что ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ покоряет сразу и навсегда, влюбляет в себя своими ароматами и умопомрачительными вкусовыми оттенками! А на фото баночки с тем самым соусом САЦЕБЕЛИ... Попробуйте приготовить и вы навсегда откажитесь от магазинных соусов.

Ингредиенты.

🔺4 кг. помидоров🍅,
🔺1,5 кг. сладкого перца,
🔺5 шт. больших головок чеснока ( ~200-300 гр. ),
🔺5 шт. горьких перчинок,
🔺по одному очень большому пучку петрушки, кинзы, укропа, базилика,
🔺2,5 ст. сахара,
🔺3 ст.л. соли,
🔺1 ст. 9%-го уксуса,
🔺60 гр. хмели-сунели ( натуральный - я беру "остров специй" 👍 ),
🔺5-7 ст.л. крахмала.

Как приготовить Домашний соус сацебели на зиму из помидоров, перца и чеснока простой рецепт

1. Помидоры 🍅, сладкий перец 🌶 и горький перец 🌶, чеснок и зелень 🌿 перемолоть блендером или бзякнуть в кухонном комбайне. Проварить 15 минут. Затем добавить соль, сахар, уксус, хмели-сунели и проварить еще 15 минут.

2. Затем развести крахмал в небольшом количестве воды и влить небольшой струйкой в кастрюлю, при этом постоянно помешиваем, чтобы крахмал не свернулся комочками.

3. Проварить ещё 15 минут с крахмалом и разлить в горячие стерильные банки. Закатать.

Похожие рецепты