Лечо из болгарского перца, баклажанов и помидоров на зиму

Лечо из болгарского перца, баклажанов и помидоров на зиму простой рецепт. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! 3 баночки уже отвезла.. есть у меня сейчас самое-самое дорогое местечко…куда уходит практически все мои баночки и выпечка… 🙏 Расскажу, обязательно расскажу куда, только позже…

Ингредиенты.

1 кг баклажаны
1 кг перец болгарский
1, 5 кг помидоры
1 -2 шт перец горький
2 головки чеснока
1 стакан растительного масла
0,5 стакана сахара
1 ст ложка соли
0,5 стакана уксуса 9%
Стакан 250 мл!!!

Как приготовить Лечо из болгарского перца, баклажанов и помидоров на зиму простой рецепт

1. Помидоры помыть, пропустить через мясорубку. В кастрюлю добавляем томат из помидоров, соль, сахар, растительное масло.

2. Когда масса закипит добавляем баклажаны нарезанные кубиками / брусочками, далее когда закипят баклажаны, добавляем перец соломкой, как вся масса закипит, варить 40 мин (главное не переварить).

3. Далее добавляем чеснок, горький перец, провариваем 5 мин, добавляем уксус перемешиваем.

4. Салат разлаживаем в стерилизованные банки, закрываем, переворачиваем, накрываем тёплыми вещами. Когда остынут, хранить в прохладном месте.

Похожие рецепты