1. Пропускаем через мясорубку томаты, перец и ставим на огонь. Провариваем 20 минут. Затем добавляем измельчённый чеснок, зелень, кориандр и сахар с солью.
2. Готовим на слабом огне ещё 15-20 минут. Готовый соус разливаем по стерилизованным баночкам.
3. Переворачиваем вверх дном до полного остывания. ⠀ Храним в прохладном месте. ⠀ Домой приеду приготовлю Сацибели из ежевики с грецкими орехами.