Домашний соус сацебели на зиму из помидор классический

Как сделать вкусный соус сацебели на зиму из помидор классический в домашних условиях в банках простой рецепт. Простую аджику я приготовила, закрыла, а ещё с прошлого года хотела попробовать рецепт Татьяны.

Ингредиенты.

4 кг помидоров
1,5 сладкого перца
300 гр чеснока
5 шт горького перца
Укроп, петрушка, кинза,базилик
2,5 ст сахара
3 ст л соли
1 ст л 9% уксуса
60 гр хмели-сунели
5-7 ст л крахмала

Как приготовить Домашний соус сацебели на зиму из помидор классический просто рецепт пошаговый

1. Помидоры, сладкий перец, горький перец перемолоть на мясорубке. чеснок,зелень блендером. Проварить 15 мин. Добавляем соль, сахар, уксус, хмели- сунели и провариваем ещё 15 мин.

2. Далее разводим крахмал в небольшом количестве воды и влить небольшой струйкой в кастрюлю, при этом постоянно помешивать., чтобы избежать комочков.