Овощное рагу с плавленым сыром

1. Обжариваем лук, добавляем мелко нарезанный перец и помидоры. Кабачок нарезаем небольшими кубиками и добавляем тушиться к овощам. Соль, перец по вкусу.

2. Когда овощи почти готовы (кто любит типа аль денте, а кто полностью мягкими, поэтому делаем по вкусу) добавляем плавленый сырок, натертый на мелкой терке.

3. Когда творожок расплавился, добавляем сметану и мелко нарезанный чеснок. Тушим еще 5 мин, посыпаем зеленью и вкушаем.